Contexte et Valeurs
Lovures est une jeune société brestoise indépendante (créée en 2025) spécialisée dans la production de levures fraîches, analyses et conseils pour les filières brassicole et distillatoire artisanales et semi-industrielles.
Notre activité se situe à l’interface entre microbiologie appliquée, bioprocédés à petite échelle et réalités industrielles concrètes. Lovures est portée par des valeurs de passion pour le produit, de proximité avec le client, et de recherche constante de la qualité optimale, dans la bonne humeur.
Intérêt Pédagogique
- Compréhension globale d’un système biologique appliqué
- Appropriation des bonnes pratiques expérimentales (BPL)
- Lien entre théorie, expérimentation et contraintes opérationnelles
- Découverte du quotidien d’une entreprise en développement
Objectifs Pédagogiques
Ce stage permettra à l’étudiant·e de dépasser le cadre académique pour acquérir une vision concrète des métiers scientifiques : R&D appliquée, production, qualité, entrepreneuriat.
Savoir-faire
Mettre en pratique ses connaissances en microbiologie et biochimie dans un cadre appliqué.
Rigueur
Comprendre les notions de reproductibilité, qualité et traçabilité essentielles.
Soft Skills
Développer organisation, analyse critique et travail en équipe.
Optimisation
S’initier à une démarche d’optimisation expérimentale réaliste.
1Missions Confiées
Missions évolutives selon les besoins et l'intérêt de l'étudiant·e.
Production
- Préparation et stérilisation de milieux de culture
- Mise en culture et propagation de levures
- Suivi de croissance (densité, viabilité, microscopie)
R&D en fil rouge
- Optimisation de milieux (carbone, azote, minéraux)
- Étude de paramètres (température, stress, alcool)
- Tests brassicoles et analyse de données
2Profil Recherché
Étudiant·e en Master 1 ou Licence 3
Biologie, microbiologie, biotechnologies, biochimie, sciences du vivant
- Connaissances de base en microbiologie et BPL
- Forte capacité à travailler en autonomie
- Rigueur, curiosité scientifique, motivation
- Intérêt pour les applications concrètes du vivant
- Intérêt pour les fermentations / monde brassicole (apprécié)
Encadrement
Assuré par les co-fondateurs, docteurs en microbiologie. Structure à taille humaine favorisant échanges et apprentissage.
Prêt à candidater ?
Envoyez CV + courte lettre de motivation à :
hello@lovures.comObjet : Stage L3/M1 – Biotechnologies fermentaires
Stage volontaire non rémunéré. Postuler avant le 1er mars 2026.