Notre procédé
De la cryobanque à l'expédition
Un flux maîtrisé pour garantir vitalité, pureté et performance des levures.
Étape 1
Sortie de la cryobanque
Réveil contrôlé de la souche sélectionnée.
Étape 2
Pré-cultures
Montée en charge progressive en conditions stériles.
Étape 3
Propagation
Culture dans notre milieu optimisé, spécifique à chaque souche.
Étape 4
Filtration tangentielle douce
Concentration sans stress cellulaire par filtration tangentielle.
Étape 5
Contrôle qualité
Vérifications microbiologiques et de pureté lot par lot.
Étape 6
Expédition
Conditionnement isotherme et envoi rapide.
Étape 1
Sortie de la cryobanque
Réveil contrôlé de la souche sélectionnée.
Étape 2
Pré-cultures
Montée en charge progressive en conditions stériles.
Étape 3
Propagation
Culture dans notre milieu optimisé, spécifique à chaque souche.
Étape 4
Filtration tangentielle douce
Concentration sans stress cellulaire par filtration tangentielle.
Étape 5
Contrôle qualité
Vérifications microbiologiques et de pureté lot par lot.
Étape 6
Expédition
Conditionnement isotherme et envoi rapide.